甘肃发布外卖食品安全违法行为典型案例：一商家用鸭肉冒充牛肉被罚
近日，甘肃省市场监督管理局公布了六起网络餐饮外卖食品安全违法行为典型案例，涉及食品异物、合格证明缺失、货不对板、未公示许可信息等方面。其中，一餐饮店以鸭肉冒充牛肉出售，被没收涉案食品原料及违法所得，并受到罚款的行政处罚。
本次公布的具体案例如下：
某餐饮店以鸭肉冒充牛肉制售被罚
2025年2月17日，平凉市泾川县市场监管局执法人员对某餐饮店（外卖经营者）进行日常监督检查时，该店冷藏柜内“手把串”1袋（产品类别：速冻食品、生制品（非即食），原料：鸭肉，执行标准：GB19295），经查询：外卖平台显示该食品名称为“烤牛肉小串”。泾川县市监局依法责令当事人改正违法行为，没收涉案食品原料“手把串”1袋，没收违法所得，并作出罚款的行政处罚。
餐饮店加工销售混有异物的不合格食品被罚
2024年11月13日，临夏州和政县市场监管局执法人员接到群众投诉，称和政县某餐饮店（外卖经营者）提供的饭菜中有蟑螂，执法人员赴现场查证，发现该餐饮店存在操作间内饲养猫科动物、墙面霉变生虫、“三防”设施配备不到位、加工场所环境卫生差等问题。和政县市监局依法责令当事人改正违法行为，作出罚款的行政处罚。
某餐饮店未按要求落实索证索票被罚
2024年10月25日，兰州市榆中县市场监管局执法人员依法对榆中县某餐饮店（外卖经营者）进行日常监督检查，执法人员现场抽查了该店所使用的牛肉和精制白醋，当事人现场无法提供产品合格证明文件，执法人员现场下发了《责令改正通知书》，责令限期改正并给予警告。2024年11月12日，榆中县市场监管局执法人员再次对该店进行检查，执法人员现场抽查了面粉和食用盐，当事人仍然无法提供产品合格证明文件。
榆中县市监局依法责令当事人改正违法行为，作出罚款的行政处罚。
某外卖平台未对食品经营许可信息进行审查被罚
2025年3月5日，天水市张家川县市场监管局执法人员依法对张家川县某外卖平台进行监督检查，发现以下问题：平台上有5家入网餐饮服务单位《食品经营许可证》过期，10家入网餐饮服务单位未在其经营页面上公示《食品经营许可证》。张家川县市监局依法责令当事人改正违法行为，作出罚款的行政处罚。
张家川县市场监管局对以上入网餐饮服务单位全部进行了监督检查，责令未公示要求信息内容的单位立即整改，对证照过期的单位给予警告并责令整改，目前，所有单位已全部完成整改。
某外卖平台未及时更新食品经营许可信息
2024年5月9日，陇南市康县市场监管局执法人员依法对康县某外卖平台开展监督检查，发现该平台在开展餐饮配送经营活动中存在未定期开展自查、未对入网餐饮服务单位进行实名登记、食品经营许可等信息发生变更未及时更新的行为。康县市监局依法当场下发了《责令整改通知书》，要求限期整改。
2024年12月9日，康县市场监管局收到陇南市市场监管局《案件交办通知书》，称网络监测发现该平台上显示康县某餐饮店资质过期，经实地调查，康县某餐饮店按时延续了《食品小经营店登记证》，因该平台未及时对入网餐饮服务单位的食品许可信息进行记录并更新，导致平台上公示的康县某餐饮店资质为过期资质。。鉴于该平台积极配合调查，能及时提供相关证明材料，积极改正且未造成危害后果的事实，康县市监局决定对当事人予以从轻处罚，责令当事人改正违法行为，作出罚款的行政处罚。
某外卖平台未对食品经营许可信息进行审查被罚
2024年12月9日，陇南市宕昌县市场监管局执法人员依法对宕昌县某外卖平台进行监督检查，发现以下问题：平台上有10家入网餐饮服务单位的《营业执照》名称与门店名称不一致、2家入网餐饮服务单位《食品小经营店登记证》过期、4家入网餐饮服务单位未公示食品安全量化分级信息；同时，该平台在2家入网餐饮服务单位《食品小经营店登记证》过期期间收取服务费1007.97元。宕昌县市监局依法责令当事人改正违法行为，没收违法所得，作出罚款的行政处罚。
宕昌县市监局对以上入网餐饮服务单位全部进行了监督检查，责令未公示要求信息内容的单位和信息内容不一致的单位立即整改，对证照过期的单位给予警告并责令整改，目前，所有单位已全部完成整改。
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